梅仕事

梅仕事1

今年の梅仕事。
遅くなりましたが、やっと梅干しの本漬けをしました。

白梅酢のあがった瓶を開けると、とっても良い香り。
赤しそも作業しながら良い香り。
仕込みながら香りに癒やされます。

梅仕事2

今年は、梅干し2kg、小梅の梅干し1kg、てんさい糖の梅ジュース1kg。
おいしくな~れ。
季節に寄り添った仕込み作業、大好きです。

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